Bramborové koblihy s pomazánkou

Bramborové koblihy s pomazánkou

Datum zveřejnění: 28. 5. 2011, 09:31
Recept od paní Březinové z Vysočiny poslala do kuchařky dobrovolnice Zita.
 
Ingrdience
    • ½ kg vařených brambor
    • ½ kg polohrubé mouky
    • 1/8 l mléka
    • kostka kvasnic
    • 2 žloutky
    • 1 lžička cukru
    • sůl
    • olej nebo tuk vhodný na smažení
Postup

Do vlažného mléka rozmícháme cukr, kvasnice a necháme vykynout. Vykynuté přidáme do nastrouhaných, vařených prochladlých brambor, přidáme mouku, 2 žloutky, sůl a vymícháme hladké těsto. Podle potřeby můžeme přidat mléko. Po půl hodině těsto přemícháme a ještě necháme kynout. Potom vytvoříme na vále koblihy (neplněné), necháme chvilku vykynout a smažíme tak, že je dáváme do rozpáleného oleje napřed horní stranou dolů. Usmažíme je z obou stran a navrch dáváme slanou pomazánku.

Bramborová pomazánka s česnekem:
    • 5 dkg vařených brambor jemně strouhaných
    • 5 dkg měkkého sýru bez příchutě
    • 1 lžíce majonézy
    • 1–2 nastrouhané nebo rozlisované stroužky česneku nebo jiné koření (majoránka, sekaná pažitka, mletá paprika...)

 

 

 

Chutnalo vám, co jste si podle našeho receptu ukuchtili? Udělali jste tímto pohoštěním někomu radost? Udělejte radost i těm, kteří prochází jednou z nejsmutnějších a nejtěžších fází života a pošlete DMS CESTADOMU na číslo 87 777 a podpoříte něčí důstojný konec života.