Falafel

Falafel

Datum zveřejnění: 26. 5. 2011, 11:43
Recept od Marka doprovázel tento výklad: “Falafel je takový arabský hamburger, jí se na ulici, v autobuse, při čekání na něj, všude. Poprvé jsem ho jedl na Západním břehu Jordánu v druhém roce druhé intifády a úplně nejlepší ho dělá starý vousáč s měděným kotlem postaveným před Rakouským hospicem ve městě, jemuž půlka světa říká Jeruzalém a druhá půlka Al Kuds. Židé i Palestinci považují falafel za součást své identity, a pokud oba národy rozdělené zdí ještě vůbec něco spojuje, je to právě falafel. Tento recept, lety vypilovaný, se originálu jen přiblíží. I tak ale stojí
za to.“
 

marie (30.6.2011, 18:27)

můj první falafel se povedl, měl úspěch, určitě zkusím znova.