Patlanda – čokoládové kostičky

Patlanda – čokoládové kostičky

Datum zveřejnění: 29. 5. 2011, 17:24
Požitek z patlání i pečení a dobrou chuť přeje Zdeňka.
 
Ingredience
    • 200 g másla
    • 200 g hořké čokolády
    • 90 g hladké mouky
    • 45 g kakaa
    • 3 vejce
    • 300 g cukru krupice
    • 1 pytlík sušeného ananasu
    • oříšky – druh a množství dle vlastního uvážení
Postup

A začne patlanda (když dodržíme postup, ušetříme možná drobet času):

  1. Máslo a čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni a po rozpuštění dobře promícháme.
  2. Dáme předehřát troubu asi na 170 stupňů, větší pekáč dobře vymažeme po stranách máslem a na dno vložíme pečící papír. Když použijeme dvojitou dávku, vymažeme si hluboký plech.
  3. V nádobce dobře promícháme mouku a kakao.
  4. Do jiné nádobky nasekáme ananas a oříšky na libovolnou velikost.
  5. Kastrol s čokoládovou hmotou vyjmeme z lázně a dáme vychladnout.
  6. Do jiné mísy dáme vejce, přisypeme cukr a dlouho, dlouho (a ještě dlouho) šleháme, dokud se neudělá světlá zpěněná hmota asi o dvojnásobném objemu. Použijeme-li elektrický šlehač, tak to trvá asi 5 až 8 minut.
  7. Do našlehané vaječné hmoty jemně vmícháme vychladlou čokoládovou hmotu (mícháme dřevěnou vařečkou).
  8. Jemně vmícháme směs mouky s kakaem, ananas a oříšky. Jemně a postupně to vmícháváme proto, aby pěna moc nespadla. Vše dobře promícháme.
  9. To vše přemístíme, napatláme, dobře vyškrábeme do připraveného pekáče a úhledně uhladíme (nepřeháním to, výsledek stejně neodpovídá vynaloženému úsilí).
  10. Pečeme 25 minut, pak zkusíme, zda se to při mírném zatřesení uprostřed nechvěje, když ano, dáme ještě na 5 minut dopéci. Když se okraj odtahuje od stěn pekáče, je dopečeno. Při zkoušce špejlí nevadí, když těsto trochu ulpí na špejli.
  11. Necháme úplně vychladnout, nejlépe dochladit v ledničce, aby se to lépe krájelo.
  12. Patlandu krájíme ostrým, delším, bytelným nožem na kostičky (krájí se to špatně, ale jde to).

 

 

Chutnalo vám, co jste si podle našeho receptu ukuchtili? Udělali jste tímto pohoštěním někomu radost? Udělejte radost i těm, kteří prochází jednou z nejsmutnějších a nejtěžších fází života a pošlete DMS CESTADOMU na číslo 87 777 a podpoříte něčí důstojný konec života.