Piškotový závitek s masovou nádivkou

Piškotový závitek s masovou nádivkou

Datum zveřejnění: 25. 5. 2011, 12:57
Piškotové těsto jsme zvyklí jídat spíš nasladko. Zkuste tento neobvyklý recept, který poskytla Zuzana.
 
Ingredience
    • 4 vejce
    • 3 lžíce pšeničné krupičky nebo hrubé mouky
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 2 dkg másla

Na nádivku:

    • 50 dkg upečeného vepřového masa
    • 1 syrové vejce
    • 1 vejce natvrdo
    • 6 dkg uzeného masa (třeba koupené moravské uzené)
    • 1 kyselá okurka (spíš menší)
    • koření – špetka pepře, mletého zázvoru, 1 lžička hořčice
Postup

Předem si upečeme půl kg vepřového (ramínko, plec), nebo použijeme zbylé od oběda. Ze 4 bílků ušleháme sníh, zamícháme do něj žloutky, sůl a krupičku s práškem do pečiva. Lehce promíchané těsto dáme na pomazaný a posypaný pečící papír na plechu a rychle upečeme v troubě do růžova. Pečené těsto potřeme masovou nádivkou, posypeme sekaným uzeným masem a sekanou okurkou, zatočíme jako závin, zatížíme lehčím prkénkem a dáme na 4 hodiny uležet. Závin krájíme, podáváme studený spolu s hlávkovým salátem.

Nádivka: Studené pečené vepřové maso umeleme, přidáme 1 syrové vejce, pepř, zázvor, hořčici, nasekané vejce natvrdo. Dobře promícháme.

 

 

Chutnalo vám, co jste si podle našeho receptu ukuchtili? Udělali jste tímto pohoštěním někomu radost? Udělejte radost i těm, kteří prochází jednou z nejsmutnějších a nejtěžších fází života a pošlete DMS CESTADOMU na číslo 87 777 a podpoříte něčí důstojný konec života.