Smažená vejce v těstíčku

Smažená vejce v těstíčku

Datum zveřejnění: 25. 5. 2011, 16:51
Tento neobvyklý recept pochází od Aničky. Každoročně prý vajíčka mívali u tetiček v Plzni na silvestrovském slavnostním stole. Vrchol zdravé výživy vajíčko smažené v těstíčku asi nebude, ale jednou ročně ozdobené papričkou nebo snítkou petržele si ho dopřát můžeme.
 
Ingredience
    • 5 celých vařených vajec
    • 10 dkg mouky
    • špetka soli
    • 1 vejce na těstíčko
    • 1/8 l mléka
    • 20 dkg sádla na smažení
Postup

Čerstvá vejce vaříme 8 minut, pak je dáme do studené vody a oloupeme. Z mouky, syrového vejce a mléka umícháme řídké těstíčko. Uvařená celá vejce namočíme do těstíčka a pak je v hlubší pánvi na dobře rozpáleném sádle smažíme 3 minuty. Usmažená vejce znovu namočíme do těstíčka, opět je dáme do rozpáleného sádla a usmažíme je do červena. Smažená vejce dáme na chvilku do misky na několik ubrousků, aby se zbavila přebytečného sádla. Podáváme je se zeleninou nebo salátem.

 

 

Chutnalo vám, co jste si podle našeho receptu ukuchtili? Udělali jste tímto pohoštěním někomu radost? Udělejte radost i těm, kteří prochází jednou z nejsmutnějších a nejtěžších fází života a pošlete DMS CESTADOMU na číslo 87 777 a podpoříte něčí důstojný konec života.